Aus der Fülle der asiatischen Speisen entsteht innerhalb des Kurses ein Buffet mit bis zu 10 verschiedene Köstlichkeiten. Bevor die Teilnehmer mit dem Kochen beginnen, erklärt Regina, worauf es beim Einkaufen und bei der Zubereitung der Zutaten zu achten ist. Eine kurze Warenkunde rundet den Start ab. Dann geht es in kleinen Teams an die Schneidebretter, Töpfe und Pfannen. Verwendung finden nur hochwertige und frische Produkte und keine Fertigmischungen, so wird auch die rote Currypaste eigenhändig hergestellt. Wir kochen eine asiatische Suppe, verschiedene Fingerfood Gerichte wie Sate Spieße , Frühlingsrollen, Thailändische Spareribs, verschiedenen Currys mit Fisch und Fleisch, mal indisch mal aus Thailand zum Abschluss ein typisch Asiatisches Dessert – Mangocreme oder Sticky Reis mit Pandanblättern und frischer Mango. Der Kurs Inhalt richtet sich nach der Jahreszeit und varierte immer wieder neu Zum Abschluss sammeln sich alle im Speiseraum, um die Leckereien zu probieren.Damit die Gerichte auch zu Hause Abwechslung in den Speiseplan bringen, erhält jeder eine digitale Rezept-Sammlung.